- L’azienda viene fondata nel 1958 da Enzo Belli che, cresciuto con gli insegnamenti del nonno e “mastro fornaio” Aristide, decide di sfruttare la sua grande conoscenza della pasticceria tradizionale toscana e della lavorazione del “lievito madre” per dare vita ad un piccolo laboratorio artigianale di pasticceria.
- La filosofia che sta dietro al successo di questa ditta è semplice ma efficace: scegliere con cura le materie prime migliori, seguire attentamente le ricette tradizionali, lavorare in un ambiente sicuro ed igienicamente salubre e, infine, curare con la massima attenzione le esigenze del cliente e del consumatore finale quanto quelle di ogni singolo prodotto.
E’ la stessa filosofia seguita ancora oggi dalla moglie Carla e dai figli Barbara e Giovanni che continuano l’opera iniziata dal fondatore. - Attualmente il Biscottificio Belli opera in uno stabilimento di 4000 mq a Calenzano (Firenze) e si avvale tecnologie di produzione sempre più avanzate.
I loro prodotti sono esportati in più di 20 paesi diversi e la quota export supera ormai il 70% dell’intero fatturato.
La costante ricerca della qualità ha portato il Biscottificio Belli all’ottenimento di importanti certificazioni quali:CERTIFICAZIONE DI QUALITA’ UNI EN ISO 9001:2000
CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO AGROALIMENTARE
CERTIFICAZIONE ETICA SA 8000