INGREDIENTI
- 350 gr farina
- 250 ricotta
- 3 albumi
- 130 gr zucchero
- 3 cucchiai di lievito
PROCEDIMENTO
Impastate bene tutti gli ingredienti fino a creare un impasto bello liscio e compatto. Mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendete la pasta in fogli molto sottili su carta da forno e con le formine create i biscotti. Sistemateli nelle teglie da forno su carta da forno e infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.
Lasciateli raffreddare e poi chiudeteli ni una biscottiera per conservarli meglio.Accompagnate questi fantastici biscottini con un buon the' alla pesca Sant'Anna per merenda!!!