Eccomi di nuovo per parlarvi di questa ricettina che ho sperimentato sabato scorso;ho escogitato una "versione San Valentino" dei classici frollini arrotolati,ma si possono fare tutte le varianti che vogliamo cambiando la forma del tagliabiscotti che deve essere però di piccole dimensioni.
Ingredienti:
200 gr di Nutella
220 gr di burro
280 gr di zucchero
450 gr di farina
2 uova
1/2 bustina di lievito (8 gr)
scorza di arancia
un pizzico di sale.
In una ciotola dai bordi alti (diversamente potrebbe schizzare tutto di fuori) sbattete il burro e lo zucchero con l'ausilio di fruste elettriche.Aggiungere in successione continuando a sbattere le uova,la scorza di arancia,la farina ,il sale e il lievito.Infine compattate la frolla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo.
Dividete l'impasto in tre panetti e adagiate sul piano di lavoro tre fogli di pellicola trasparente.Stende su ognuno una parte della frolla ottenendo dei rettangoli più o meno uguali.
Sciogliete la Nutella a bagnomaria e spalmatela sulla frolla.Arrotolate i rettangoli e chiudete saldamente i bordi.Sigillate i rotoli con la pellicola e poneteli in frigo alcune ore per solidificare (potete accorciare i tempi usando il freezer).
Tagliate delle rotelline di uguale spessore che ritaglierete ulteriormente con un tagliabiscotti piccolo a forma di cuore.
Cuocete per circa 8-10 minuti in forno caldo a 180°.
Spero che vi sia piaciuto questo esperimento!
Se volete sapere quello che ho preparato con i ritagli di pasta frolla avanzata seguite il prossimo post!!!!