Questi biscotti ai cornflakes sono molto facili da fare, buoni e si conservano per giorni, a me piace molto mangiarli con il tè nero o con il caffè nero.
Potete sostituire l'arancia con della buccia di limone o qualsiasi altro aroma di vostro gradimento.
Per 30 biscotti piccoli o 15 biscotti grandi a vostro gusto
200 grammi di farina 0050 grammi di fecola120 grammi di zucchero150 grammi di burro fuso2 uovamezza bustina di lievitoOlio essenziale arancia per dolciCornflakes per la panaturaZucchero a velo vanigliato
Aggiungete lo zucchero al burro sciolto e, facendo attenzione che il burro non sia troppo caldo, le uova, una alla volta.A questo composto spumoso dovete aggiungere le farine - la fecola serve a rendere più morbidi i biscotti, se non l'avete usate 250 grammi di comune farina 00 - e mezza bustina di lievito per dolci.Alla fine, unite l'aroma di arancia o quello che più gradite e fate riposare l'impasto per un quarto d'ora.A questo punto prendete i cornflakes e mettetene un po' in un piatto.Bagnatevi le mani e formate delle palline - per biscotti piccoli la quantità di impasto è circa di una noce - che vanno impanate nei cornflakes e poi posizionate sulla placca del forno foderata di carta forno.Questi biscotti cuociono a 160° per 15 minuti circa, a me piace assemblarli grandi tipo cookies americani, ma volendo, se avete più pazienza di me, potete farli anche piccini.Quando sono freddi potete decorarli con lo zucchero a velo vanigliato.