Bliny alla barbabietola

 

Bliny alla barbabietola

Bliny alla barbabietola con crema di barbabietola e ricotta...un'ottima proposta!

Tornano i Bliny con una ricetta genuina e leggera..in abbinamento con la barbabietola!
Ingredienti per preparare l'impasto per 8 bliny:
barbabietola cotta 250 grfarina tipo "00" 100 grlatte 200 mluova 2miele 1/2 cucchiaino (facoltativo)bicarbonato di sodio un cucchiainosaleolio per la frittura
Ingredienti per preparare la carema di barbabietola:
barbabietola cotta 200 grricotta 200 gr

Preparazione dell'impasto per fare i bliny:

Frullare le barbabietole cotte, il latte, le uova, il miele, il sale. Aggiungere in una ciotola la farina e il bicarbonato di sodio e mescolare bene. Aggiungere le barbabietole frullate alla farina e mescolare molto bene. Prendere una padella e friggere l'impasto su entrambi i lati e otterremo i bliny. 

Preparazione della crema della barbabietola:

Frullare la barbabietola con la ricotta.Spalmare all'interno dei bliny  prima di arrotolarli, infine sulla superfice esterna come in fotografia.
 

Bliny alla bababietola