Adoro le chiacchierate telefoniche con mia zia, che in maniera sempre molto accurata ma senza giri di parole arriva al punto.
“Dare soldi per vedere cammello” può sintetizzare tutta la questione che sicuramente mi ha fatta riflettere e mi ha permesso di capire che nei rapporti di “amicizia” (distinta dall’amicizia che non ha bisogno di essere messa tra le virgolette) è fondamentale la lungimiranza soprattutto quando questi si vanno a interporre alla vita e le dinamiche lavorative.
Io ho fatto esattamente il contrario ho dato il cammello e mi sono trovata con un pugno di sabbia; ho sempre lo slancio che hanno i bambini quando viene loro promessa una gita nel loro posto preferito o un giocattolo che aspettavano da mesi e finalmente lo scartano a Natale, ecco io sono partita mossa dallo stesso entusiasmo.
Ma visto che non tutto il male viene per nuocere sono felice di aver potuto approfittare della mia permanenza al sud per fare una visita ad Angela e Giuseppe alias “Sapori dei Sassi”, nella bellissima cornice dei Sassi di Matera.
Ovviamente essendo completamente digiuna della geografia del sud Italia sono stata ben felice di aver visto parte della campagna che porta fino a Matera e di aver fatto due passi e tante tante chiacchiere con Angela la quale oltre ad essere di un’ospitalità meravigliosa mi ha anche fatto una bellissima sorpresa organizzando una visita al più grande forno della regione nel quale viene preparato e cotto il famoso pane di Matera! Ho potuto vedere il forno e i pani che erano stati preparati la notte prima; ringrazio tantissimo anche Giovanni Schiuma il direttore del Consorzio di tutela del Pane di Matera per tutta la spiegazione e le informazioni che mi ha illustrato in quell’occasione; se aggiungiamo che mi hanno anche fornita di una pagnottona fragrante e meravigliosamente morbida…io sono ancora in debito con entrambi!
Sto pensando a qualche ricetta per poter sfruttare la farina di grano arso che mi incuriosiva sin da quando avevo letto i post di Elisa e Sara, oltre alla pasta proposta da Sandra; credo che la mia sarà una ricetta dolce ma non garantisco ancora nulla, prima serve qualche prova poi quando sono siura del risultato pubblicherò tutto!
E’ stata una giornata davvero molto bella, ringrazio te Angela per la compagnia, per il calore che mi hai dimostrato e per la vostra generosissima ospitalità…mi avete ridato il sorriso e la carica giusta per tornare a casa senza pensare che tutta l’esperienza sia stata una delusione ma che c’è sempre qualcosa di bello e positivo in tutto quello che ci accade.
P.S. per il tartufo…come se lo avessi mangiato!ho ancora il suo profumo sotto al naso!