Procedimento:
Con l'aiuto di un bicchiere formate 12 dischi di pasta. Adagiate un primo strato nei pirottini per muffin. Riempite con gorgonzola, carciofini e noci sgusciate, meglio se tostate per qualche minuto in forno (avranno più sapore!). Coprite ciascuna tortina con un secondo disco di sfoglia avendo cura di chiudere bene i bordi.