Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
INGREDIENTI
400gr. di petto di tacchino
crudita’ (sedano, cetriolo)
2 fichi fioroni
farina
2 uova
pangrattato
olio extravergine di oliva
olio per friggere
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Tagliate il petto di tacchino a bocconcini, salateli, pepateli, passateli nella farina, poi nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato e infine friggeteli in abbondante olio caldo.
- Tenete i bocconcini fritti su carta assorbente da cucina per farli sgocciolare poi infilateli negli stecchini da spiedino.
- Serviteli accompagnati da crudita’ tagliate a nastri sottili, precedentemente condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe e guarnite con i fichi tagliati a meta’.
- Portate in tavola.