per una cimbella da 28cm di diametro
2 tazze di farina di mais fumetto (quella macinata sottile)
1 tazza di farina 00 Molino Chiavazza
1 tazza d'olio
2 tazze di latte
1 tazza e mezza di zucchero
3 uova
pizzico di sale
1 cc di lievito
Stampo apribile con fondo a ciambella Guardini diametro 28cm.
Ricetta Bimby: Nel boccale uova, latte, zucchero, olio, sale vel 4 per 40 sec. Aggiungere le farine e il lievito vel 4 per 1 min e 30.
Ricetta Tradizionale: In una pirofila abbastanza capiente unire uova e zucchero amalgamandoli per bene, aggiungere latte olio e un pizzico di sale. aggiungere le farine setacciate e continuare a mescolare con le fruste elettriche, in ultimo aggiungere il lievito e mescolare fino alla comparsa delle bolle d'aria.
Versare nello stampo infornare a 170° per circa 25 min.
Cucina Etnica Brasile