In questo periodo sono sempre di corsa e non ho il tempo di fare ricette che richiedono una preparazione lunga. Quindi queste deliziose caramelle di feta sono velocissime da fare, vi richiederanno circa 30 minuti di preparazione e, per un aperitivo con gli amici, sono perfette! Ho preparato due versioni, quella light al forno e quella fritta, in modo tale che tutti possano farle. Anche chi in questo momento è a dieta e si sta preparando per la prova costume. Preparatele prima che arrivi il grande caldo perchè poi di friggere o di accendere il forno non ne avrà voglia nessuno!!!
Ingredienti:
1 confezione di pasta brisée;
1 confezione di feta; Basilico q.b; erba cipollina q.b.; prezzemolo q.b.; maggiorana q.b.; 1 uovo; olio per friggere.Procedimento:
Iniziate preparando il trito di erbe, mettendo tutti gli aromi nel mixer fino a renderli molto fini.
Tagliate a dadini la feta e passatela sul trito in modo tale che tutti i lati siano ben coperti.
Adesso, dopo aver tagliato dei rettangoli di pasta brisée, “impacchettate” la feta in modo che sembri una caramella.
Per la cottura in forno: sbattete l’uovo, spennellateci le caramelle e infornatele a 180 C° per circa 30 minuti, fino a doratura. Per la frittura invece mettete l’olio di semi in una padella profonda eportatelo a temperatura. Friggete i bon bon fino a che non saranno dorati. Serviteli ancora caldi o tiepidi. Buon appetito!