Il piatto che stiamo per presentarvi è una rivisitazione del più classico arrosto di maiale alle mele, di cui vi abbiamo proposto la ricetta a suo tempo. Questa volta vi mostreremo come realizzare delle braciole di maiale con le mele. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.
Ingredienti:
- Fiocchi di burro o margarina - Costolette di maiale - Sale q.b. - Pepe q.b. - Mele - Rosmarino - un bicchiere di vino rosso
Procedimento:
Cospargere il fondo della pentola a pressione con fiocchetti di burro o margarina; adagiarvi sopra le costolette di maiale, regolare di sale e pepe. Ricoprire con le mele sbucciate (due), tagliate a fettine sottili. Unire il rosmarino e il vino rosso (un bicchiere). Chiudere la pentola, metterla sul fuoco. All'inizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 30 minuti di cottura. Servire le costolette coperte con il fondo di cottura.
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