Care le mie bloggerine, finalmente riesco ad avere due minuti di tempo per mostrarvi i dolcetti che preparerò per Halloween. Ho realizzato un paio di versioni di questo dolcetto e in entrambi i casi sono piaciuti moltissimo, anche se per farli assaggiare ho dovuto insistere non poco, visto che mettono i brividi al primo sguardo!!! Per realizzare questi dolci spaventosi, ci vogliono davvero solo pochi semplici passi, un pò di pazienza e sopratutto ottimi ingredienti per realizzare dei buonissimi CERVELLI SPLATTER!
INGREDIENTI per realizzare 4 cervellini: 300gr di cioccolata bianca Cioco Pasticceria 100 grammi di ricotta fresca di mucca Amarene Fabbri q.b. Frutti di bosco Top Fabbri Liquore Strega q.b. zucchero q.b. cannella e zenzero q.b.
PREPARAZIONE: Sciogliete circa un 100 grammi di cioccolata bianca cioco pasticceria, a bagnomaria o nel forno a microonde, e spennellate la cioccolata fusa all'interno del silicone che ha 4 vani a forma di cervellino e poi riponete in frigo.
Nel mentre in una ciotola amalgamate la ricotta, lo zucchero, la cannella e lo zenzero, vi invito ad assaggiare spesso l'impasto, solo in questo modo otterrete un composto che soddisferà il vostro palato. Io aggiungo anche un pò di liquore la Strega, ma se dovete prepararli solo per i bambini evitate di aggiungerla. Riponete il composto nel frigo e nel mentre riprendete il silicone e versate al suo interno altra cioccolata bianca, io ho spennellato ben 4 volte tutta la cioccolata bianca, ogni volta ho sciolto un tot di cioccolata, la spennellavo nelle formine e poi la riponevo nel frigo, dovrete realizzare vari strati sottili di cioccolata e riporlo in frigo per solidificarlo, l'ultima volta, al quarto passaggio... ho postato il silicone nel freezer. Dovete ottenere uno strato compatto ed uniforme, quando non intravederete più il rosa del silicone, il lavoro è concluso!
Tutto ciò per non correre il rischio che il cervello, si possa rompere quando li spingerete ad uscire fuori dallo stampo. La cioccolata sciolta avanzata, l'ho unita all'impasto di ricotta!
Quando lo strato di cioccolata bianca Cioco Pasticceria e ben solidificata, versate al suo interno l'impasto di ricotta. Dovrete ben pigiare alle pareti del nostro cervellino questo dolce impasto e creare una conchetta al centro, in cui andremo a versare il TOP FABBRI FRUTTI DI BOSCO.
Ho provato con il succo delle amarene Fabbri, ma è troppo liquido, mentre il Top Fabbri frutti di bosco è molto denso... insomma si presta alla perfezione per questa ricetta.
Aggiungete altro impasto di ricotta, fino a ricoprire il succo di Frutti di Bosco e compattate tutto ben benino. Infine non rimane che versare dell'altro cioccolato bianco fuso per sigillare il tutto.
Lasciate riposare in freezer almeno 8 minuti circa, tirate fuori dal freezer e poggiate il silicone su un tagliere, aiutandovi con la punta di un coltello, staccate il cioccolato dal contorno, capovolgete e spingete delicatamente dal retro, in un battibaleno il nostro dolcetto a forma di cervello rotolerà via dal silicone, bello compatto e assolutamente perfetto!
Ed ecco pronti i nostri 4 bei cervelli da servire per Halloween.
Per rendere ancora più splatter il tutto, non rimane che servire i cervelli su un piatto bianco, io ho utilizzato il piatto CARTAFFINI della serie Nautica.
Versate qualche cucchiaio di liquido delle amarene Fabbri, per simulare il sangue e poi poggiate i cervelli uno intero e uno che avrete precedetemene spaccato a metà, di modo che si veda il suo interno, che apparirà come un vero cervello bello bianco, con del sangue grumoso e denso che fuoriesce molto ma molto lentamente da esso!!!
Ma prima spalmate con un pennellino il Top Fabbri Frutti di Bosco della Fabbri sui cervelli per dargli questo orrido e delizioso aspetto sanguinolento.
Ho provato con il succo di amarene, ma ve lo sconsiglio scivola inesorabilmente via, e non rimane nulla attaccato sulla cioccolata!
Mio marito amante dei film horror e sopratutto del genere horror splatter, li ha visti tutti lui.. anche quelli più scadenti, ve lo assicuro... davanti ai miei deliziosi cervellini per Halloween è rimasto scioccato, e per farglieli assaggiare ho dovuto insistere non poco! Alla fine quando ha mangiato il primo cervellino, che ve lo dico a fare che li ha mangiati tutti? Sono orribilmente, terribilmente e disgustosamente buonissimi^_^
Potrete realizzare un cervellino più semplice, con il preparato panna cotta della Fabbri, basterà versare la panna nel silicone e far riposare nel frigo nei tempi stabiliti sulla confezione, ed infine aggiungere sempre del succo di amarene e top Fabbri su di esso, vi assicuro che anche questa versione più pratica e veloce è assolutamente buonissima!
Insomma un vero dolcetto horror dall'aspetto splatter, ma dal gusto delizioso che piacerà a tutti! Non mi rimane che augurarvi ....
Colgo l'occasione per presentarvi l'azienda ICAM, ho utilizzato la loro buonissima e deliziosa cioccolata bianca per sviluppare questa originalissima e spaventosa ricettina.
Le origini di Icam risalgono alla metà degli anni '40 quando Silvio Agostoni, il fondatore, rileva un piccolo laboratorio per la produzione di caramelle e dolci; con ingredienti semplici come zucchero, farina di castagne e un po' di cacao in polvere, produce la 'Torta Montanina', il primo vero successo di questa iniziativa imprenditoriale. Nel 1946 ha inizio la vera storia di Icam come fabbrica per la produzione di cioccolato: l'idea è quella di portare in tutte le famiglie un bene allora considerato di lusso, producendo cioccolato di qualità ad un prezzo ragionevole. Icam imbocca subito la difficile strada dell'autonomia produttiva, acquistando la materia prima direttamente dai territori di origine, ed oggi l’Azienda, ancora di proprietà della famiglia Agostoni, è rimasta fedele ai principi ed ai valori del suo fondatore, conseguendo a livello internazionale la nomea di una delle più autorevoli realtà operanti nel mondo del cioccolato. Grazie alla lunga e consolidata esperienza nel canale professionale (pasticcerie, cioccolaterie e gelaterie), ICAM ha utilizzato tutta la sua competenza ed abilità per mettere a punto la linea CiocoPasticceria. Una gamma di prodotti pensata specificatamente per chi vuole sentirsi "un vero pasticcere", per realizzare con prodotti di qualità ed affidabili i suoi dessert e dolci preferiti.
Vi mostro i prodotti ricevuti con cui svilupperò prossimamente nuove e deliziose ricette, spero un'altra per Halloween^_^
Ho ricevuto una confezione da 1000 grammi di cioco pasticceria cioccolato finissimo al latte, più una confezione di Cioco Pasticceria cioccolato fondente da 1000 grammi.
Una busta di Cioco Pasticceria cacao zuccherato da 250 grammi.
Una busta di Cioco Pasticceria cacao amaro da 250 grammi.
Una barrettona Cioco Pasticceria cioccolato fondente da 70 grammi.
Una stecca di Cioco Pasticceria cioccolato fondente da 150 grammi.
Una stecca di Cioco Pasticceria cioccolato bianco da 150 grammi.
Una stecca di Cioco Pasticceria cioccolato finissimo al latte da 150 grammi.
Una confezione Cioco Pasticceria gocce di cioccolato fondente da 250 grammi.
Tutti questi deliziosi, dolcissimi, saporitissimi, buonissimi e chi più ne ha più ne metta...prodotti sono privi di Glutine, perfetti anche per i Celiaci, che finalmente potranno gustare un prodotto dolciario in tutta sicurezza. Sono prodotti davvero deliziosi, realizzati con prodotti di qualità, assolutamente genuini,che si prestano alla preparazione di qualsiasi tipo di creme o torte. Per maggiori info sull'azienda Cioco Pasticceria cliccate---> QUI
Colgo anche l'occasione di ringraziare l'azienda CARTAFFINI che mi ha omaggiata di alcuni loro piatti e tazze, davvero unici ed originali. Piatti, tazze e ciotole della linea NAUTICA, assolutamente carinissimi.
Ho poi ricevuto piatto, scodellina e due tazze/ bicchiere della linea BAMBINI, tanto amata dal mio ometto, che guai a servirgli la pappa o da bere se non in queste stoviglie tutte realizzate in melanina, molto resistente e di ottima qualità.
Difficile spaccare o rompere questi accessori, ideali e perfetti sopratutto per i bimbi che con le stoviglie durante e non i pranzi....adorano giocarci. Tutte le stoviglie ricevute dall'azienda sono realizzate in melamina di eccellente qualità 100 % tutto MADE IN ITALY. "Cartaffini" è un marchio di qualità che comprende una vastissima gamma di articoli per la nautica, il campeggio, la ristorazione, il catering, la casa, il bambino e le comunità. Le stoviglie "Cartaffini Service", fabbricate in Italia dal 1955 con la migliore melamina in polvere presente sul mercato e con un procedimento esclusivo, rispecchiano la tradizione del disegno e dell'abilità artigianale italiana, rimanendo fedeli ad una qualità eccellente. Le principali caratteristiche delle stoviglie "Cartaffini Service" sono: la superficie brillante e speculare (che le rende simili nell'aspetto alla porcellana), l'indelebilità dei decori, la stabilità dei colori, l'elevata resistenza agli urti e al calore, la durezza superficiale. La Cartaffini è specializzata nella fabbricazione di stoviglie personalizzate ed annovera tra i suoi clienti primarie compagnie di navigazione e costruttori di imbarcazioni.
Vi invito a are un'occhiata al sito Web dell'azienda cliccando---> QUI E seguire la loro pagina Facebook semplicemente cliccando---> QUI
Il silicone utilizzato per realizzare questi dolcetti l'ho acquistato sul sito AMAZON vi lascio il link in merito se qualcuno di voi volesse acquistarlo e realizzare i miei spaventosi cervellini splatter, basterà semplicemente Cliccare---> QUI