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Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna

Da Monica Farinelli

Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna

La brazadela è una ciambella tipica della romagna ogni città ha la sua ricetta che spesso varia anche di molto da una città all’altra, ma una cosa è comune, la tradizione vuole che questa ciambella venisse servita a fine pasto con un bicchiere di buon vino bianco amabile, ma anche dolce nella quale la fetta di brazadela veniva intinta.

Un dolce semplice, ma di grande gusto, ottima anche a colazione con il latte. In questa versione con aggiunta di cioccolato al latte.

Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    6/8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero 200 g
  • Cioccolato al latte 200 g
  • Uova 2
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Scorza di limone (grattugiata) 1

Preparazione

  1. Impastare tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato, in una ciotola, dovrà risultare un impasto appiccicoso e molle,

    Farlo riposare avvolto da pellicola per circa trenta minuti in frigorifero

    Sistemare un foglio di carta forno e stendere l’impasto con l’aiuto del matterello con un spessore di circa mezzo centimetro, distribuirvi sopra la cioccolata al latte ridotta in scaglie abbastanza grosse. Richiudere l’impasto a libro e rovesciare la ciambella con il lato di chiusura sotto. Sistemare su carta da forno e spolverizzare la superficie con un paio di cucchiai di zucchero semolato.

  2. Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna

    Riporre la ciambella in forno preriscaldato a 170 ° per circa trenta minuti.

    Inizialmente si schiaccerà ed allargherà, poi successivamente rigonfierà di nuovo.

    Una volta raggiunta la doratura è cotta, estrarla dal forno e farla raffreddare, preferibilmente su una grata da forno.

  3. Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna

    Ora stappate una bottiglia di buon vino e gustatevela!!!

    😉

😉


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