Il limone è ideale per combattere l’anemia. La vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo, facilitando così la formazione di globuli rossi che trasportano ossigeno alle varie parti del corpo.
Neutralizza i composti chimici tossici come i nitrati, e le sostanze chimiche prodotte nella preparazione degli alimenti e durante la digestione.
Bere un bicchiere di acqua calda e succo di limone aiuta la digestione stimolando la produzione di bile e di succhi gastrici.
Mantiene in salute denti e gengive, vasi sanguigni e favorisce la cicatrizzazione; l’alta percentuale di vitamina C aiuta a prevenire l’infarto.
Il potere antiossidante della vitamina C contribuisce a bloccare i radicali liberi del nostro organismo, rallentando quindi l’invecchiamento delle nostre cellule, in particolare quelle che riguardano il cervello.
Ingredienti per 4 persone:
– 24 Fette Bresaola
– Limone
– Olio d’oliva
– Pepe
Procedimento:
La bresaola è carne di manzo leggermente conciata, poco salata e molto stagionata. È un prodotto tipico della Valtellina. Questa è la sua preparazione classica…
Adagiate la bresaola sul piatto di servizio, spruzzatela con molto limone muovendo il piatto in modo che il limone si distribuisca su tutta la carne. Ora irroratela con abbondante olio e ripetete l’operazione precedente. Spolverizzate con molto pepe. Lasciate macerare almeno 15 minuti prima di servire.