Magazine Cucina

Bresaola con champignon e scaglie di grana

Da Lillybaz @cucinaconlilly

  BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA Non avete tempo, volete un secondo veloce ma gustoso e soprattutto light,  provate questa “ricetta,” gli ingredienti sono pochi quindi adoperate prodotti di qualità

INGREDIENTI

Bresaola della Valtellina IGP 

Funghi champignon

Parmigiano o Grana Padano

Olio extravergine d’oliva del Garda

Pepe

Prezzemolo (facoltativo)

Scegliete dei funghi belli sodi e bianchi

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Elimino il gambo che utilizzo per un sugo, li pulisco bene con carta assorbente umida, meglio non lavarli, altrimenti velocemente e asciugandoli subito 

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Tolgo la pellicina della cappella, partendo da sotto  con uno spelucchino si toglie benissimo 

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 
  Li affetto sottilmente

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Dispongo le fettine di bresaola su un grande piatto in un solo strato

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Distribuisco le fettine di funghi, vi consiglio di farlo all’ultimo momento perchè i funghi tendono ad annerire

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Con un pelapatate taglio delle scaglie di grana da un pezzo di formaggio 

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 Aggiungo una macinata di pepe, se vi piace, non salate perchè gli ingredienti sono già saporiti, verso dell’olio extravergine di ottima qualità, se vi piace potete aggiungere della rucola

BRESAOLA CON CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA
 



Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines