Brigadeiro*
Ingredienti
- 1 latta di latte condensato tipo zuccherato
- 2 cucchiai di burro
- 50 ml di cachaça o in alternativa vodka
- zucchero di canna
- succo di limone
Preparazione
Riscaldate una padella con il latte condensato, o con crema di latte, e burro.
Mescolate a fuoco basso fino a quando il tutto non tenderà ad addensarsi e a staccarsi dalla superficie della padella.
Togliete dal fuoco il recipiente e aggiungere la cachaça ed il succo di limone, successivamente rimettere ancora brevemente il tutto sul fuoco.
Disponete la massa su una teglia imburrata e lasciate raffreddare.
Ora potete ungervi le mani di burro e preparare le palline facendo movimenti circolari.
A questo punto decorate le “bolinhas” (palline) con i cristalli di zucchero e della scorza fine di limone.
I Brigadeiros alla Caipirinha sono pronti da gustare!