Brigadeiro alla Caipirinha (tipico Brasiliano)

Da Cucinoperte

Brigadeiro*

Ingredienti

  • 1 latta di latte condensato tipo zuccherato
  • 2 cucchiai di burro
  • 50 ml di cachaça o in alternativa vodka
  • zucchero di canna
  • succo di limone

Preparazione

Riscaldate una padella con il latte condensato, o con crema di latte, e burro.

Mescolate a fuoco basso fino a quando il tutto non tenderà ad addensarsi e a staccarsi dalla superficie della padella.

Togliete dal fuoco il recipiente e aggiungere la cachaça ed il succo di limone, successivamente rimettere ancora brevemente il tutto sul fuoco.

Disponete la massa su una teglia imburrata e lasciate raffreddare.

Ora potete ungervi le mani di burro e preparare le palline facendo movimenti circolari.

A questo punto decorate le “bolinhas” (palline) con i cristalli di zucchero e della scorza fine di limone.

I Brigadeiros alla Caipirinha sono pronti da gustare!


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