è la seconda ricetta di ieri sera volevo vedere come veniva una brioche con l'olio
devo dire che mi ha dato l'impressione di pane e cioccolato.
ingredienti:400 gr di farina per lievitati lenti50 gr di fiocchi di patate80 gr di olio di semi150 gr di latte20 gr di olio aromatico al mandarino colonna1 tuorlo120 gr di zucchero2 gr di lievito( per lievitazione di una notte o 20 gr x lievitazione veloce)scaglie di cioccolato della dulciarun pizzico di saleper il ripieno :salsa di cioccolato fondente Dulciaro nutellacome sempre fare il lievitino con il latte ,lievito zucchero e 100 gr di farina far fermentare per 30 min e aggiungere gli altri ingredienti lavorare l'impasto e se dovesse essere appiccicaticcio aggiungere altra farina farlo riposare x 1 ora ,riprendere l'impasto sgonfiarlo e stenderlo con le mani leggermente unte spalmare la nutella o la salsa densa al cioccolato avvolgere e posizionare con le giunture in giu' in uno stampo da plum cake io della guardini mettere a lievitare ed infornare dopo averlo spennellato di latte ed aggiunto o i granelli di zucchero o le scaglie di cioccolato a 180° per 25 minutise si fa lievitare tutta la notte la sua consistenza è come il pane sembra di mangiare pane e cioccolato