Broccoli, polenta e “formaggi laziali della gastronomia D.O.L.” di Lorenzo Sandano su Scatti di Gusto

Questa terrina e la ricetta sono di Lorenzo Sandano che sulle pagine di Scatti di Gusto. Scendono le temperature esterne ed aumentano quelle in cucina per scaldare… la pancia ma anche il cuore e l’anima. I formaggi? Come scrive Lorenzo sono “laziali della Gastronomia D.O.L.“

Gli ingredienti dello Sformatino di polenta con broccolo romano, primosale e stracchinato di bufala sono i seguenti

Polenta avanzata Mulino Marino
1 bel broccolo romano biologico
80 g stracchinato di bufala Roana
120 g primosale di pecora Ecofattorie Sabine
Paprika dolce
Maggiorana
Olio e.v.o. italiano
Sale e pepe

Ma per sapere come preparare lo sformatino e per leggere tutta la ricetta… cliccate qui