Calorie a persona: 390
Ingredienti per 4 persone:
- 200 Cl Brodo Di Carne
- 4 Uova
- 60 G Pangrattato
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
- In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene.
- Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti.
- Servite bollente.