Ingredienti:
- 350 g di giuggiole
- 200 g di zucchero
- ½ lt di alcool
- buccia di un limone
- 3 bacche di anice stellato
- 3 chiodi di garofano
- 1 bacca di vaniglia tagliata a metà
Sciroppo con
- 300 g di zucchero
- ½ lt di acqua
Preparazione:
Lavare le giuggiole e metterle in un vaso con lo zuccehro e l’alcol, aggiungere il limone, il chiodo di garofano e l’anice stellato, lasciare per un mese a macerare scuotendo ogni tanto il barattolo.
Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo con acqua e zucchero , far raffreddare e unire al restante composto .lasciare insieme per altri due giorni poi filtrare e imbottigliare .