Calorie a persona: 189
Ingredienti per 4 persone:
- 50 Cl Brodo Di Pesce
- 50 G Burro
- 60 G Farina
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
- Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.
- Incorporate gradualmente il brodo di pesce che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio.
- Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora.
- Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.
- Ideale per pesci.