Brownies al cioccolato

Squisiti biscotti a base di cioccolato fondente, tipici degli Stati Uniti. Sofficissimi e nutrienti.
Ingredienti per 6 persone

• 200 g di cioccolato fondente
• 4 uova
• 240 g di zucchero
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 150 g di farina per dolci
• 100 g di noci tritate
• 200 g di burro +20 g per lo stampo

Utensili: 1 stampo rettangolare di circa 28x30

Come si prepara

1. Preriscaldate il forno a 180° C per 15 minuti. Spezzettate i 200 g di cioccolato
2. In una pentola, fate sciogliere a fuoco lento i 200 g di burro e il cioccolato a pezzi
3. Incorporate i 240 g di zucchero vanigliato, amalgamando il tutto. Togliete il preparato dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
4. Aggiungete le 4 uova e mescolate energicamente. Verste i 150 g di farina, mescolate e incorporate i 100 g di noci tritate. Mescolate, amalgamando il tutto
5. Imburrate e infarinate leggermente lo stampo. Versate al suo interno l'impasto. Infornate per circa 25 minuti. 
6. A cottura ultimata, togliete il dolce dal forno, sformatelo e tagliatelo a quadratini. Fate raffreddare i brownies su una gratella. 

Nota: affinchè siano davvero squisiti, questi biscotti, devono conservare tutta la loro morbidezza. Per questo non dovete lasciarli troppo a lungo in forno. Una volta tagliati a quadratini, potete conservarli facilmente per 2 o 3 gironi in luogo fresco, avvolti con cura nella pellicola da cucina. 
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