Scherzi a parte, ieri sera ho preparato dei biscottini al cioccolato super leggeri che ho preso dalla nuova rivista "GustoSano"
Sono veramente buoni ma l'aspetto non si poteva guardare come potete ben vedere :-), la prossima volta proverò a rifarli in una teglia unica e poi usare delle formine per ritagliare i biscotti appena sfornati .
3 albumi
60 g zucchero di canna
40 g cacao amaro
15 g cioccolato fondente a pezzetti
30 g noci spezzettate
1 pizzico di sale
In una scodella ho montato gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Ho aggiunto poi lo zucchero delicatamente sempre montando, ho unito poi il cacao,le noci ed il cioccolato.
Ho rivestito una teglia con carta forno ed ho disposto il composto a cucchiaiate.
Ho infornato per 10 minuti a 170°(dipende dal forno che avete)
Il biscotto risulterà morbidissimo:-)