Non so come, non so perchè, ma più dico che mi impegnerò a pubblicare insalate o ricette leggere e più mi ritrovo a fondere etti di burro e cioccolato.
Sarà che ho bisogno d’affetto? Sarà che tutte le scuse sono buone basta che se magna?
Mentre rimaniamo qui con il fiato sospeso per questo dubbio amletico, anche per oggi vi beccate una ricetta ad alto tasso calorico (e di soddisfazione), che è pure lunedì e quindi una dose di zuccheri ci vuole.
Prova costume non ti temo!
E poi se la devo dire tutta, i brownies al cioccolato fondente sono il mio peccato preferito quando si tratta di peccati di gola, adoro infatti la consistenza fondente e quel sapore pieno di cioccolato, non troppo dolce, da stempereare con una generosa cucchiaiata di panna fresca.
La versione che vi propongo oggi è leggermente diversa rispetto ai classici brownies, un po’ meno umida e più soffice, ma assolutamente da provare!
- 250 g di burro
- 250 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 30 gr di zucchero
- 130 g di farina
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 30 gr di cacao amaro
- Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e lasciate intiepidire.
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete l'estratto di vaniglia, e il composto di cioccolato e burro e mescolate con cura.
- Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, il sale e il cacao, e mescolate delicatamente con una spatola.
- Imburrate una teglia rettangolare (33cmx23cm), rivestitela di carta forno e adagiatevi il composto livellandolo con una spatola.
- Cuocete in forno caldo a 160° per 20-25 minuti.
Prima di lasciarvi, un grande grandissimo grazie a tutte le persone che sono venute ieri a trovarmi (e a fare shopping) all’East Market, ci vediamo anche la prossima volta?? ;)