Oggi vado di fretta, sono ancora in alto mare con le mie solite faccende del sabato, devo rinfrescare il mio lievito madre e preparare l'impasto per il pane, e come se non bastasse devo ancora fare la lista della spesa per il pranzo di Natale.
Il solo pensiero di andare al supermercato mi fa venire il mal di testa, odio fare la spesa immersa in quella marea di gente che in questo periodo affolla gli ipermercati, mi crea una terribile ansia e non riesco a concentrarmi su quello che devo comprare.
Intanto per oggi vi lascio un classico della pasticceria americana..... e vi auguro buone feste e buon lavoro per chi come me in questi giorni sarà sempre ai fornelli.
INGREDIENTI:
200gr.di cioccolato fondente120gr.di burro
160gr.di zucchero a velo
3 uova
70gr.di farina
1 cucchiaino di lievito
100gr.di nocciole
PREPARAZIONE:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un goccio di acquaSciogliere il burro, unire lo zucchero a velo e girare con una frusta, aggiungere le uova, la farina con il lievito e amalgamare bene il tutto.
Unire il cioccolato fuso e le nocciole leggermente tritate.
Mettere l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno ed infornare a 180° per 25 minuti.
Una volta cotto, dividere a quadrotti e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Non preoccupatevi se in cottura il composto formerà delle crepe: il loro fascino è proprio lì.