Altra ricetta della Befana.Abbiamo quasi finito spero di non annoiarvi.Esistono diverse ricette per preparare i brownies...io ho seguito una delle tante che ho trovato sul mio libro d' oro del cioccolato.(regalo del mio fidanzato).
Ingredienti:
150 gr di farina per dolci;
125 gr di miele;(io ho usato fiori d'arancio)
100 gr di noci tritate grossolanamente;
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci;
180 gr di cioccolato fondente;
125 gr di burro;
100 gr di zucchero;
2 uova;
1 pizzico di sale;
Procedimento:
Come prima cosa sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria.Nel frattempo montare,le uova con lo zucchero e il pizzico di sale..
.....aggiungere il miele,amalgamare e unire anche il cioccolato e il burro fuso,raffreddato.
Una volta amalgamato...incorporare gli ingredienti secchi...quindi la farina e il lievito.
E come ultimo ingredienti aggiungere ed amalgamare bene le noci tritate.
Quindi versare il composto ottenuto in una teglia 33 x 33(io ho usato una teglia 25x 25)..imburrata ed infarinata.
Infornare e cuocere fino a quando sarà asciutto in superficie:
- forno tradizionale: preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa
- fornetto estense: preriscaldato 5 minuti..fornello grande a fiamma media per 35 minuti.
Una volta raffreddato,tagliare il dolce a quadrotti spolverizzare di zucchero a velo e servire.
Sofficissimo e molto profumato.
Come si presenta il dolce una volta tagliato.
Nota: consiglio di usare un miele delicato per non coprire il gusto degli altri ingredienti.