INGREDIENTI
BASE
200 gr cioccolato fondente
130 gr burro
200 gr di zucchero
3 uova
80 gr di farina
CREMA
250 gr di ricotta
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
Mezza bacca di vaniglia
Un dolce veloce ma molto buono, adatto per una merenda o a colazione
Taglio il cioccolato a pezzetti
Lo metto in una ciotola con il burro e sciolgo a microonde o a bagnomaria
Mescolo bene finché diventa liscio e lucido
Aggiungo lo zucchero
Le uova e amalgamo con una spatola
Unisco la farina setacciata
Lavoro con una frusta elettrica per ottenere un impasto omogeneo
Verso il composto in una teglia rivestita di carta forno
Lascio un attimo fa parte, intanto scaldo il forno a 180 gradi, tengo da parte la teglia, intanto in una ciotola verso la ricotta, il cucchiaio di zucchero
Unisco i semi della bacca di vaniglia
Aggiungo l’uovo
Mescolo bene con una frusta
Verso questo composto sulla base al cioccolato nella teglia
Prendo uno stecchino di legno e delicatamente lo muovo avanti e indietro in modo da variegate i due composti
Inforno a 180 gradi per 30 minuti, quando è cotta la estraggo dalla teglia e la lascio raffreddare
Con un coltello la taglio a quadrotti
Buono, morbido!!!!!!! Spolverizzo con zucchero a velo