Bruschetta al tartufo* (tipica piemontese)
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di Prosciutto Crudo
- 150 gr. di robiola
- 4 scaglie di tartufo nero
- 4 fette di pane bocconcino
- granella di nocciola q.b.
- rucola q.b.
Preparazione
Adagiate le foglie di rucola sopra le fette di pane, quindi amalgamate bene la robiola per renderla più morbida, inseritela in una “sac à poche” e decorate le fette di pane con dei ghirigori di formaggio fresco.
Arrotolate le fette di prosciutto crudo su esse stesse e riponetele accanto alla robiola alla cui sommità adagerete la scaglia di tartufo.
Completate il tutto con una spolverata di granella di nocciole e buona degustazione!