Dosi per: 1 persona
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
1 fetta di pane
2-3 cucchiai di salsa verde
PER LA SALSA
1 peperone verde
1/2 cipolla bianca di media grandezza
1 spicchio di aglio
alcuni rametti di prezzemolo
alcune foglie di basilico
50gr. di acciughe
1 cucchiaio di succo di limone
sale
1 pizzico di peperoncino rosso in polvere
olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- Lavate bene il peperone e tagliatelo a metà, eliminate i semi e le parti bianche, quindi affettatelo a pezzettini piccoli. Tritate la cipolla e l’aglio sbucciati, il prezzemolo, il basilico e le acciughe lavate e private della lisca.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, salate, aggiungete un pizzico di peperoncino, infine diluite con l’olio e, dopo averlo amalgamato, la salsa è pronta e potrete tranquillamente conservarla in frigorifero.
- Per quanto riguarda la bruschetta, abbrustolite la fetta di pane, adagiatela su un piatto e quindi ricopritela, quando è ancora caldissima, con due 2-3 cucchiai di salsa, potrà accompagnare benissimo delle uova sode.