Calorie a persona: 466
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fette Pane Casereccio
- 400 G Seppioline
- 30 G Capperi Sotto Sale
- 2 Uova
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 3 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
- Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, 3 spicchi di aglio, l’olio e una presa di sale.
- Portate a bollore e gettatevi le seppioline pulite: fate cuocere per 30 minuti.
- In un altro pentolino rassodate le uova.
- In un recipiente unite le seppioline, gli albumi e il prezzemolo tritato; frullate i tuorli con un bicchiere del liquido di cottura delle seppie, salate e pepate.
- Abbrustolite il pane e servite le fette con le seppioline condite con la salsina.