Calorie a persona: 618
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fette Pane
- 200 G Zucca
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai Pinoli
- 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.
- Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi.
- Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati.
- Condite la cipolla con l’aceto e unitevi la zucca.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure.
- Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.