una variazione della solita bruschetta in questa ricetta è servita con champignon e cipolla e formaggio
il tutto gratinato in forno una squisitezza
dosi per 6 persone
ingredienti
250 g di champignon
6 larghe fette di pane casereccio
aglio
prezzemolo
una cipolla rossa
grana grattugiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe nero
lavate gli champignon e riduceteli a lamelle da trifolare in padella a fuoco vivo con un filo di olio uno spicchio di aglio sale pepe nero e prezzemolo tritato da aggiungere a fuoco spento
ungete di olio le fette di pane accomodatele su una placca da forno e tostatele in forno da un lato
distribuite i funghi sulle fette sul lato non tostato completatele con una rondella di cipolla cospargete quest'ultima con abbondante grana grattugiato e passatele al grill fino a che il formaggio non sarà fuso e gratinato
bruschette ai funghi - ricetta