8 fette di pane casareccio
4 cucchiai di olio d’oliva
400 g di gamberetti sgusciati
1/2 bicchiere di brodo di dado
1 cipolla
Un ciuffo di prezzemolo
Sale e pepe
Preparazione della ricetta Bruschetta alla marinara
Fate soffriggere in una padella con l’olio d’oliva la cipolla tagliata finemente, dopo qualche minuto uniteci i gamberetti, il pepe e il sale. Fate cuocere con l’aggiunta di qualche mestolo di brodo di dado per venti minuti circa.
A fine cottura cospargete di prezzemolo tritato. Tostate le fette di pane e adagiate su ognuna parte dei gamberetti preparati. Guarnite con qualche ciuffo di prezzemolo.
Se il pane è abbrustolito sulla brace, il sapore è veramente unico!