Bruschette con zucchine

Pensavo di avere in casa del classico pane da bruschette, quello toscano o ancora meglio quello di Altamura, ed invece avevo solo delle fette di pancarrè, ma sono venute buone comunque.

INGREDIENTI:
8 fette di pane toscano
2-3 zucchine
100 ml di latte
2 uova
100gr di parmigiano gratuggiato
sale
pepe
PREPARAZIONE:
sbattere le uova in un piatto unire il latte aggiustare di sale e pepe

inumidire  le fette di pane nel composto di uova

disporre le fette in una teglia da forno

tagliare le zucchine a 3 mm di spessore e ricoprire le fette di pane

cospargere con un abbondante strato di parmigiano gratuggiato

infornare a 180° per circa 20 minuti fino a che il parmigiano si è ben dorato