INGREDIENTI
125gr. di cioccolato
3 albumi
250gr. di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
250gr. di mandorle pelate tritate
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PROCEDIMENTO
- Grattugiate finemente il cioccolato e montate a neve molto soda gli albumi.
Incorporate agli albumi lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungete il cioccolato grattugiato e le mandorle tritate e mescolate delicatamente.
Aiutandovi con 2 cucchiaini, distribuite la massa a mucchietti sulla placca coperta da carta da forno e infornate a 120°C per 25 minuti.
Sollevate i biscotti dalla placca aiutandovi con la carta da forno e metteteli a raffreddare sulla gratella.