Occorrente:
- 400 gr di bucatini
- 30 gr di burro
- 100 gr di guanciale
- 500 gr di pomodori da sugo
- 1 cipolla
- 100 gr di formaggio pecorino
- sale
- pepe
- Tagliare il guanciale a cubetti, tritare la cipolla e fare soffriggere il tutto con il burro. Quando la cipolla è rosolata aggiungere i pomodori passati, pepe e sale e far cuocere per 40 minuti. Condire i bucatini, fatti bollire in abbondante acqua e scolati bene, con il sugo e abbondante pecorino grattugiato.
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