Metti che sei a New York.
Metti che hai fortuna.
Tanta. Tantissima.
Metti che hai una fortuna sfacciatissima.
Perché metti che non fai in tempo a mettere piede in questo stato che già ricevi l’invito nel locale “giusto”,
quello dove tutti vogliono cenare
ma dove nessuno ci riesce.
Metti che hai una fortuna sfacciatissima.
Perché metti che l’amico di un tuo amico e’ un italiano che vive a New York da dieci anni, dieci anni di ristoranti e locali.
Dieci anni durante i quali non si e’ fatto mancare niente.
Dieci anni durante i quali si e’ creato le connessioni giuste.
Metti allora che adesso capisci perché e’ riuscito ad avere un tavolo qui.
Buddakan, New York.
Scendo dal taxi e sono in uno dei miei quartieri preferiti, Meatpacking.
Entro nel locale e l’atmosfera e’ particolarissima.
Oriente, Asia, Francia.
Luci soffuse, molto soffuse.
Arredamento a tratti essenziale, a tratti baroccheggiante.
I love it!
Visto che Davide, l’amico del mio amico, si e’ gia’ guadagnato la nostra fiducia facciamo scegliere a lui.
Mentre lui “lavora” per noi,
noi ci dedichiamo ad una piacevolissima conversazione.
E decidiamo che la nostra cena sara’ una cena a tema.
Quindi Davide deve reiniziare tutto daccapo.
Visto che decidiamo che il tema sara’
Yes, we share.
Quindi antipasti e secondi che facciamo girare e rigirare in questo elegantissimo tavolo rotondo.
Passiamo con disinvoltura dalla tartare di manzo
al pollo speziato
al kung pao monkfish.
Poi riso, zampette di rana, spring rools.
Il fatto di poter pescare dai vari piatti,
di poter mescolare i sapori,
di non dovere-volere seguire nessun percorso logico,
che di solito mi manda fuori di testa,
stasera mi piace da impazzire.
Adesso pero’ io e Caroline ci dedichiamo ai dolci.
Arrivate qui
Yes, we share
non lo facciamo valere più.
Io prendo un almond bread pudding
la mia amica un honeydew bubble tea sup.
Secondo me l’ha scelto perché si abbina molto bene con il colore dei suo occhi.
Serata stupenda.
E’ tutto un delicious, amazing, luscious.
Grazie Davide!
Buddakan
75 9th Avenue
New York
www.buddakannyc.com