Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
3dl. di latte di cocco
3dl. di acqua fredda
25gr. di Amizea ” Molino Chiavazza”
100gr. di farina di riso “Molino Chiavazza”
60gr. di zucchero di canna
2 banane
succo di limone
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PROCEDIMENTO
- Versate in una terrina il latte di cocco e diluitelo con l’acqua fredda.
- Mescolate l’amizea con la farina di riso e lo zucchero di canna. Intanto scaldate il latte di cocco e incorporatelo alle farine con una frusta per evitare grumi. Aggiungete una banana frullata con qualche goccia di limone.
- Suddividete il composto in 4 pirofiline, copritele con un foglio di alluminio imburrato e cuocete al vapore per 20 minuti. Fate raffreddare e aggiungete sulla superficie dei budini una banana tagliata a fettine e bagnata con il succo di limone.