Buon pomeriggio a tutti!!Iniziamo la settimana con un dolce al cucchiaio precisamente con un budino al cioccolato.Mentre girovagavo su siti/blog di cucina ho trovato questa ricetta esattamente in questo nel paese delle stoviglie.E' veramente buono ha una consistenza compatta ma nello stesso momento morbida.
Ingredienti:
400 dl di latte;
3 cucchiai di zucchero;
100 gr di cioccolata;(io ho utilizzato sia fondente che al latte)
50 gr di savoiardi;
3 uova;
Procedimento:
Far bollire il latte con il cioccolato sminuzzato mescolando continuamente così da non far bruciare il composto.Quindi aggiungere i savoiardi sbriciolati grossolanamente,far bollire ancora per qualche minuto.Spegnere e lasciar raffreddare.A parte lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere alle uova la miscela di latte,raffreddata,e versare negli stampini.Coprirli con carte stagnola.Nella pentola a pressione,versare un fondo di acqua e sopra il cestello per la cottura al vapore sistemate gli stampini.Fate cuocere per 25-30 minuti da inizio bollore.Io li ho cotti nella pentola normale sempre con il cestello per la cottura a vapore, per 30 minuti.
Pronto per essere gustato.
Particolare.