La zucca è ottima per realizzare torte biscotti e budini dolci. Vediamo una ricetta semplice ma di grande effetto.
Ingredienti:
600 grammi di zucca matura
1 uovo
200 grammi di farina
150 grammi di zucchero
cannella
panna montata
Sbucciamo e mettiamo la zucca a bollire in poca acqua; frulliamola bene ed uniamo lo zucchero. Stemperiamo la farina nel latte, mettiamo sul fuoco e facciamo addensare per 5 minuti poi uniamo la zucca continuando a mescolare. Dopo circa 10 minuti spegniamo il gas, uniamo la cannella,trasferiamo il composto in uno stampo da budino bagnato e mettiamo in frigorifero per qualche ora. Serviamo con panna montata.
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