Bue: Gulasch (2)

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 276

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Culatta Di Bue
  • 60 G Burro
  • 1 Cipolla Grande
  • 2 Pomodori
  • 2 Cucchiai Farina
  • Paprica
  • Pepe
  • Sale

Preparazione:

  • Tritare la cipolla e farla dorare nel burro.
  • Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi.
  • Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato.
  • Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura.
  • Cospargere di farina, paprica, sale e pepe.
  • Servire appena la salsa avra` preso una giusta consistenza.