Bulghur: Insalata Kurda Di Bulghur

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 245

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Bicchiere Grano (bulghur)
  • 3 Cucchiai Salsa Di Peperoncino Piccante (harissa)
  • 1 Pomodoro Sbucciato Tagliato A Piccoli Pezzi
  • 6 Cipolle Fresche Tagliuzzate Finemente
  • 1 Mazzo Prezzemolo Tritato
  • 2 Cucchiaini Sale
  • 2 Cucchiaini Menta Secca Tritata
  • 1/4 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1/4 Bicchiere Aceto Di Vino

Preparazione:

  • Lavate il bulghur sotto l’acqua corrente e mettetelo in una ciotola.
  • Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per 20 minuti.
  • Mescolate bene la semola e conditela con tutti gli altri ingredienti, mescolando bene in modo da amalgamarli alla vostra insalata e servite in tavola.

Note:

  • Luogo: Turchia.