Ingredienti:
1 lattina di lenticchie già cotte
160 g di bulgur
1 pomodoro rosso
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale e pepe
1 cucchiaino di curry
Preparazione:
Cuocete il bulgur secondo le indicazioni della confezione.
Preparate il condimento mettendo a soffriggere l’aglio con l’olio, aggiungete i pomodori rossi tagliati a dadini e cuoceteli per 5 minuti, regolando di pepe e peperoncino. Unite le lenticchie, il curry e, se necessario, regolate di sale. Unite il bulgur, mescolate e servite.
E’ buono anche freddo.