Magazine Cucina

Bulgur: cos'è e come si prepara

Da Ricettedalmondo.it @RicetteDalMondo
Bulgur: cos'è e come si prepara

Noto anche come grano spezzato, il bulgur deriva dal processo di lavorazione dei chicchi di frumento. Scopriamone insieme le proprietà nutrizionali e i trucchi per cucinarlo

Oggi voglio parlarvi di un cereale particolare e ancora poco diffuso nelle nostre cucine: il bulgur. Si tratta di un alimento antico, derivante dalla lavorazione dei chicchi di frumento integrale. Bulgur è il suo nome turco, e andrebbe pronunciato ponendo l’accento sull’ultima sillaba, ma qui in Italia è conosciuto anche come grano spezzato.

Leggi anche Quinoa: il cereale non-cereale che piace agli chef

Leggi tutto...


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog