Buona Pasqua a tutti

Auguri a tutti gli amici di Vivereinbrasile una buona Pasqua ( Feliz Pascoa ) . Alle varie alternative di festeggiamento ho preferito passare la festività in casa cucinando il tradizionale baccalà ( tradizionale per il Brasile perchè a Napoli si fa il " casatiello " , la pastiera e chi più ne ha più ne metta ) L'ho preparato non alla brasiliana ma cucinato con pomodori , ulive nere e capperi ma accompagnanto da riso con "tempero brasiliano " e patate . Anche qui si trova la classica colomba pasquale con uvetta e frutta candita oppure con goccie di cioccolato . Del vino rosso cileno varietà Carmenere , forte ma adatto al baccalà che non è proprio delicato , accompagnerà il pranzo .