Provate il Buondì fatto in casa, è soffice e strabuono!
IngredientiPer la glassa400 gr di farina manitoba
160 ml di latte tiepido
2 uova
80 gr di burro a temperatura ambiente
140 gr di zucchero semolato
20 gr di gocce di cioccolato
12 gr di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
Preparazione80 g di zucchero di canna
60 g di farina di mandorle
2 albumi
granella di zucchero q.b.
Riscaldiamo leggermente il latte (deve essere tiepido) e sbricioliamo il lievito di birra.
Uniamo il latte tiepido con il lievito, mescoliamo bene affinché quest'ultimo si sciolga del tutto.
In una ciotola setacciamo la farina, aggiungiamo le uova leggermente sbattute, la miscela di latte e lievito di birra, un pizzico di sale.
Con una forchetta iniziamo ad amalgamare tutti gli ingredienti dopodiché aggiungiamo il burro (a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti piccolissimi), le gocce di cioccolato e con la mani impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Foderiamo lo stampo da plumcake con la carta da forno e vi versiamo l'impasto del buondì fatto in casa con gocce di cioccolato, livelliamolo bene dopodiché lo sigilliamo con la pellicola da cucina e lo trasferiamo in un luogo al riparo da correnti (ideale è il forno preriscaldato a 30° e poi spento) e facciamo lievitare per circa 3/4 ore.
Prepariamo la glassa montando a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungiamo la farina di mandorle, lo zucchero di canna ed amalgamiamo i tre ingredienti.
Cuociamo il buondì fatto in casa in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti quindi lo spennelliamo con la glassa, decoriamo con la granella di zucchero e proseguiamo la cottura per ulteriori 5 minuti con grill accesso.
Provate il Buondì fatto in casa, è soffice e strabuono!
IngredientiPer la glassa400 gr di farina manitoba
160 ml di latte tiepido
2 uova
80 gr di burro a temperatura ambiente
140 gr di zucchero semolato
20 gr di gocce di cioccolato
12 gr di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
Preparazione80 g di zucchero di canna
60 g di farina di mandorle
2 albumi
granella di zucchero q.b.
Riscaldiamo leggermente il latte (deve essere tiepido) e sbricioliamo il lievito di birra.
Uniamo il latte tiepido con il lievito, mescoliamo bene affinché quest'ultimo si sciolga del tutto.
In una ciotola setacciamo la farina, aggiungiamo le uova leggermente sbattute, la miscela di latte e lievito di birra, un pizzico di sale.
Con una forchetta iniziamo ad amalgamare tutti gli ingredienti dopodiché aggiungiamo il burro (a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti piccolissimi), le gocce di cioccolato e con la mani impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Foderiamo lo stampo da plumcake con la carta da forno e vi versiamo l'impasto del buondì fatto in casa con gocce di cioccolato, livelliamolo bene dopodiché lo sigilliamo con la pellicola da cucina e lo trasferiamo in un luogo al riparo da correnti (ideale è il forno preriscaldato a 30° e poi spento) e facciamo lievitare per circa 3/4 ore.
Prepariamo la glassa montando a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungiamo la farina di mandorle, lo zucchero di canna ed amalgamiamo i tre ingredienti.
Cuociamo il buondì fatto in casa in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti quindi lo spennelliamo con la glassa, decoriamo con la granella di zucchero e proseguiamo la cottura per ulteriori 5 minuti con grill accesso.