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"Burger di pesce"

Da Collaecannella1
Oramai ne preparo, quando ho tempo, in quantità industriali perché poi surgelandoli ne scongelo la quantità di cui ne ho necessità di volta in volta.
È un procedimento un po' lungo ma perfetto per mangiare pesce durante la settimana.
Mangiare bene e sano è obbligatorio!
Per voi la ricetta.

Ingredienti:
Filetto di persico Tonno in scatolaPeperone 1uovo Sale e peperoncino 1cucchiaio di pane grattato 
Filetto di persico Alici sott'olio Ricola fresca 1uovo Sale e peperoncino 1cucchiaio di pane grattato
Filetto di persico Pomodori secchi Basilico fresco 1uovo 
Peperoncino 1cucchiaio di Pane grattato 
Frullate con un frullatore pesce e peperoni e lasciate da parte. 
Frullate pesce e rucola e tonno e lasciate da parte. Frullate pesce e pomodori secchi e basilico e lasciate da parte. Aggiungete alle tre ciotole un uovo intero ciascuna, il pane grattugiato, sale e peperoncino. Mischiate e fate riposare in frigo. Coppate i burger. Potete surgelarli o cuocerli direttamente in padella con un filo di olio evo. Eccellenti. 
Buon appetito!

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