INGREDIENTI
200gr. di burro
erbe aromatiche
1 mazzo di prezzemolo
1 scalogno
4 cucchiai di aceto bianco
sale e pepe
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PROCEDIMENTO
Prima di tutto versate l’aceto in un pentolino, unite lo scalogno, il prezzemolo e un cucchiaio di erbe aromatiche tritate, salate, pepate e portate sul fuoco lasciando ridurre il liquido.
Ammorbidite il burro, versatelo nel composto aromatizzato, amalgamate, versatelo nei vasetti di vetro sterilizzati o dategli una forma e conservatelo in frigorifero.