Calorie a persona: 196
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Tartufo Da 60 G
- 100 G Burro
Preparazione:
- Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina.
- Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con una spatola di legno fino a che non sarà diventato ben cremoso.
- Unitevi il tartufo grattugiato e rimestate fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato, che avvolgerete in un foglio di carta oleata, formando un ‘salamino’.
- Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
- Questo burro è ottimo spalmato su tartine e tramezzini.