E’ un buon accompagnamento per carni o pesci alla griglia
Dosi per 2 persone:
- 40 gr. di burro
- un ciuffo di prezzemolo
- limone spremuto (qualche goccia)
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con il prezzemolo tritato;
Aggiungete qualche goccia di limone, quindi il sale e il pepe ed amalgamate il tutto;
Formate due panetti ed avvolgeteli in due fogli di alluminio, dando loro la forma di una caramella;
Conservate in frigorifero fino al momento di servire come salsa sul pesce o sulla carne.